Le Château Sigalas Rabaud 2005

Sauternes

2005

La bouteille du vin Le Château Sigalas Rabaud.

Le Château Sigalas Rabaud 2005 est digne des meilleurs. Les vendanges très saines qui se sont déroulées du 18 septembre au 26 octobre, ont permis de produire une récolte abondante, en quatre tries, d’un vin net susceptible de conserver son excellence jusqu’à la toute fin de ce siècle.

Assemblage :

85% de Sémillon

15% de Sauvignon

Élevage :

18 mois en barrique
de chêne français

Oenologue :

Georges Pauli

Dégustation

Comme attendu, Sigalas Rabaud 2005 offre des arômes complexes d’épices douces, d’orange et de fleurs au nez. Sa bouche ample et puissante, aux arômes de poire et d’ananas est superbement équilibrée par une belle acidité. Savoureux, fin et bien travaillé, ce vin possède un fabuleux potentiel de vieillissement. Un vrai plaisir, à savourer longuement.

Accords mets et vins

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Recette

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Commentaire de la presse

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