Le Château Sigalas Rabaud 2004

Sauternes

2004

La bouteille du vin Le Château Sigalas Rabaud.

Mois d’août humide, le merveilleux mois de septembre sec et éventé, classique, et le beau mois d’octobre aquitain ont permis la production du vin Le Château Sigalas Rabaud 2004,  équilibré, frais, fin et élégant typique du Sigalas que nous aimons. Quatre tries se sont succédées du 28 septembre au 8 novembre.

Assemblage :

85% de Sémillon

15% de Sauvignon

Élevage :

18 mois en barrique
de chêne français

Oenologue :

Georges Pauli

Dégustation

Ce millésime 2004 détient une complexité aromatique d’une grande finesse. Arômes de fleurs de tilleul, de fruits à chair blanche mélangés à des notes de miel et d’acacia. Frais, équilibré et élégant, la bouche, ample et intense, révèle en finale un bel équilibre grâce à une agréable acidité qui apporte une sensation de profonde volupté.

Accords mets et vins

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Le Château Sigalas Rabaud 2004, Premier Cru Classé 1855

Recette

Commentaire de la presse

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