Le 5 Sans Soufre Ajouté de Sigalas 2017

Vin blanc doux

2017

La bouteille du vin Le 5 Sans Soufre Ajouté de Sigalas

Le 5 Sans Soufre Ajouté de Sigalas 2017 est élaboré sur le même terroir que le 1er Grand Cru Classé. Ce vin conçu sans ajout de soufre est le résultat d’années d’expériences à la vigne comme au chai. À la vigne, il consacre une révolution dans la conduite du vignoble, couronnée par l’obtention du label ‘Haute Qualité Environnementale”. Au chai il se situe dans le prolongement des grands blancs secs. Tout au long de son élaboration, une vigilance contante est nécessaire pour protéger les mouts de l’oxydation. Pour assurer une entière stabilité, une filtration mécanique est opérée permettant de ne pas avoir recours aux sulfites.

Apéritif doux et naturel, fait de caractère et d’originalité, le 5 bien que représentatif de son terroir, sort du registre traditionnel des Sauternes.

Assemblage

100% de Semillon

Sans Soufre
Ajouté

Œnologue

Laure de Lambert Compeyrot

Dégustation

Le 5 est issu de raisins cueillis à la main en surmaturité, selon la tradition ancestrale à Sauternes. Le nez expressif et élégant offre une palette aromatique complexe sur des agrumes frais, des fruits exotiques et des fleurs blanches. La bouche est douce gourmande et fraîche, très fraîche. Le pamplemousse rose persiste sur les dernières notes. L’équilibre entre fruits, vivacité et sucres naturels procure à l’ensemble harmonie et légèreté.

Accords mets et vins

Cliquez sur l’image pour voir la recette

Recette

Découvrez nos autre vins

null

Château Sigalas Rabaud

null

Lieutenant De Sigalas

null

La Demoiselle de Sigalas

null

La Sémillante de Sigalas

Pour nous suivre,

inscrivez-vous.