Le média international Vinetur relaie l’apparition d’un vin désalcoolisé élaboré à partir de raisins issus du Sauternais, porté par l’initiative de Laure de Lambert Compeyrot au domaine Sigalas, en collaboration avec Moderato.
L’article met en avant l’originalité de cette proposition, qui s’inscrit dans une dynamique mondiale de développement des boissons sans alcool. Il souligne également l’attention portée à la qualité, avec la volonté de préserver une expression aromatique fidèle et structurée.
À travers cette nouveauté, Vinetur illustre l’évolution du vignoble bordelais, de plus en plus tourné vers l’innovation et l’adaptation aux nouvelles attentes des consommateurs à l’échelle internationale.
