Le média en ligne Bouillantes met en avant l’orientation prise par Laure de Lambert Compeyrot au domaine Sigalas, avec le lancement d’une cuvée sans alcool développée aux côtés de la société Moderato.
L’article insiste sur le positionnement novateur du projet, qui s’inscrit dans un contexte de mutation des usages et de recherche de nouvelles expériences de dégustation. L’objectif : proposer une boisson qui conserve finesse et complexité aromatique, tout en répondant aux attentes d’un public en quête d’alternatives.
À travers cette initiative, le domaine affirme une stratégie tournée vers l’expérimentation et la diversification, en phase avec les évolutions actuelles du secteur viticole.
