Vitisphère : Une initiative innovante à Sauternes, Sigalas Rabaud explore la voie du vin sans alcool
Dans un article consacré aux nouvelles dynamiques du vignoble de Sauternes, Vitisphère revient sur l’initiative portée par Laure de Lambert Compeyrot au domaine Sigalas Rabaud. Le média spécialisé analyse la démarche consistant à explorer la production d’un vin désalcoolisé en collaboration avec la société Moderato. Cette initiative s’inscrit dans une réflexion plus large sur l’évolution…
