Château Sigalas Rabaud en primeur (Copie)

2024 à Sauternes a été marqué par un été et un début d’automne doux et humide, permettant le développement rapide et homogène de la pourriture noble dès la mi-septembre.  La première trie a été effectuée la dernière semaine de septembre . S’en est suivie une alternance de temps humides et secs, nous mettant au défi d’être réactif. Nous avons effectué 4 tries jusqu’à mi-octobre, qui, grâce au travail minutieux des vendangeurs et au terroir de Sigalas, présentaient une grande pureté . Un millésime marqué par la fraîcheur et l’élégance.

Château Sigalas Rabaud 2024 dévoile un nez d’une grande finesse. Il séduit par des arômes d’ananas rôti et frais, d’écorces d’orange, mêlés à la douceur de la pêche de vigne. Une touche de cire d’abeille apporte une profondeur subtile, tandis qu’un registre floral délicat souligne la pureté aromatique du vin. En bouche, la texture est veloutée, tandis qu’une fraîcheur vibrante caractéristique de Sigalas dynamise l’ensemble. La longueur est impressionnante, soutenue par une cohérence parfaite entre le nez et la bouche. En rétro-olfaction, le rôti du botrytis s’exprime avec précision. Un Sigalas d’une pureté éclatante.